習近平總書記強調，要進一步加強宣傳教育，切實教養節約習慣，在全社會營造糟蹋可恥、節約為榮的氛氣。
元旦前后，一些人會和親朋會餐過節。越是這個時候，越要倡導厲行節約、反對糟蹋。近日，江蘇省南京市秦淮區市場角子老虎機技巧攻略分享監管局執法人員李興斌到轄區飯店張貼光盤行動宣傳海報。
光盤行動，貴在行動、重在堅定，需要全社會廣泛介入、共同推進。光盤行動開展長年，越走越實。
餐館：從點菜多、創收多到按需點菜
先生，沒吃完的菜品已經為您打包，請拿好！元旦前夜，貴州省銅仁市印江土家屬苗族自治縣住民王芝林結完賬預備離開時，餐廳服務員遞上來一袋飯盒。
為了讓外地的朋友多嘗嘗特色菜，王芝林就略微多點了一些，結局沒吃完。服務員在征得王芝林的批准后，便將剩下的飯菜打包好。針對部門顧客礙于情面不愿打包或忙于寒暄忘了打包的場合，這家餐廳要求服務員主動提示客人打包。
位于貴州省貴陽市的一家飯店在幾年前就變更了點菜多、創收多的經營理念，轉而履行N—1點餐方式，即要求服務員依據比就餐人數少一人的飯菜量率領消費者下單，按需點菜。
我們還把剩菜場合列為對服務員績效考核的一項主要指標。該飯店的餐飲部總監張家升介紹，除了變更點餐方式，飯店對菜肴的制作流程也進行了精細化改建，如用烤鴨剩余骨架制作成麻辣香酥鴨、削下來的蘿卜皮用來腌制風味泡菜、切姜絲剩下的姜片用來燉湯等，實現邊角料食材的再利用。
各地餐飲企業紛飛亮出杜絕糟蹋的小妙招：上海部門自助餐廳出臺糟蹋加收餐費的制定，廣州一些餐飲門店推出光盤獎勵果盤的活動……中國飯店協會會長陳新華說：‘十四五’期間，我國餐飲業高質量發展的重點是推廣綠色餐飲，在采購、制作、食用、包裝等各環節倡導節約、避免糟蹋。
商：點菜超量，彈窗叮囑
比年來，互聯+餐飲快速發展。外賣商平臺一端服務消費者，另一端連結著餐飲經營者。在率領適度點餐、推動光盤行動方面，外賣平臺腳色獨特。
最近，我在外賣平臺點餐時偶然會蹦出個彈窗，‘溫馨提示：點餐請適量，環保又康健’。遼寧省沈陽市鐵西區住民徐玉啄說，看到這個提示，我就會再瞅一眼購物車，退掉一兩個不那麼想吃的菜，一般就剛剛好。
2025年6月，國務院食物安全辦等5部分聯盟發表公告，督促外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。現在，美團、餓了麼等外賣平臺均上線了相關溫馨提示。一些外賣平臺還明確標注菜品分量，如燒鴿約50克，便于消費者精準點餐。
一個菜單調，兩個菜糟蹋，是不少消費者一個人用餐時面臨的尷尬。為破解困難，某餐企不僅推出小份菜、半份菜，甚至煎餃、烤鴨包、桂花拉糕等招牌菜都可以按只出售，其擔當人介紹：平均每名顧客的外賣點菜量到達3份，現在小份菜外賣的銷量占比已到達43%。
群眾：根本能做到餐餐光盤
集滿14枚光盤印章，換一份免費套餐。請合乎邏輯點餐、杜絕糟蹋。家住山西省太原市小店區塢城街道的志愿者董一達，正在社區食堂發放宣傳單。沒過一會兒，一名食客端著吃光的托盤給他看，我這個行不行？董一達麻利地在食客的卡上蓋了光盤印章。
走進塢城街道某社區食堂，看到每張餐桌上都立著節約糧食的提示牌，墻上也張貼著爭做光盤達人的標語。太原市民政局副局長續鮮珍介紹，借助社區食堂這個平臺，建議光盤集印章活動，率領群眾自覺抵制豪華糟蹋。常在社區食堂就餐的張大媽說，以前不太注意剩菜剩飯的事，往往一倒了之。目前根本能做到餐餐光盤、杜絕糟蹋。
雷同的節約提示語，散布在江蘇省鹽城經濟專業開闢區的公益廣告牌、餐廳墻面、點餐單、桌貼等各種載體上。過節前后會加大宣傳力度，大力倡導康健文明的生活方式。經開區紀工委重要擔當人介紹。
吃角子老虎機高手攻略從全國來看，杜絕餐飲糟蹋正在成為群眾的自覺行為。線下，為了排場多點菜角子老虎機app教學的消費者少了，愛老虎機怎麼玩贏錢說‘不夠再加’的人多了。北京一家餐廳的服務經理張雪肖介紹；線上，越來越多的消費者選購小份菜。2025年，用戶在某外賣平臺主動搜索半份菜小份菜等關鍵詞近610萬次，同比增幅較為明顯。
本期統籌：楊 旭
