浙江省桐廬縣沈冠村稻魚共生生態種養基地。
李夢婷攝
深秋時節，安徽省鳳臺縣桂集鎮洼劉村村民喜收稻谷。
張維亮徐艷友攝影
江蘇省泗洪縣臨淮鎮大型收割機在收割晚稻。
張連華攝
秋收冬藏，黑龍江龍江縣江源當代農機農夫技術合作社的院落里，一摞摞金黃的玉米堆成了小山。本年抽穗期雨水足，玉米長得不錯。合作社理事長胡香城隨手拿起一根玉米，一穗16行、40層，出籽率老高了，平均畝產1500斤妥妥的。
搶農時、防病蟲、抗旱澇，闖過一道道難關，本年我國糧食生產再獲豐收，總產量持續7年維持在13萬億斤以上，保供穩價根基堅固。
糧食豐收，顆粒歸倉，哪些氣力在背后保駕護航？田間如何連通車間？種糧農夫收益如何保障？帶著這些疑問，采訪了山東、黑龍江、安徽、江蘇等糧食主產區的各類經營主體，看產后服務，看收儲購銷，看加工鏈條，從一粒糧食的產業鏈之旅，近間隔觀測糧食生產的后半程。
科技護航米袋子
機收減損，農技到位，糧食生產一茬接著一茬干
冬日，北風呼呼地吹過黃淮海平原，吹散了土壤的潮氣。
翻耕散墑、搶晴播種，在山東濟南市濟陽區濟陽街道葛店村，博勇農業機器技術合作社社員們趕在立冬前播完最后一塊冬小麥田。俗話說‘冬前小麥一根針，來年產量八百斤’，可別小看小麥的生長潛力！合作社理事長寇西勇底氣十足地說，冬小麥養育期長，有230多天，只要用好專業，前期田間控制跟得上，產量就沒疑問。
地不凍，儘管種！濟陽區農業農村局局長焦玉印介紹，為了進一步提高冬小麥出苗質量，濟陽區實行種子包衣和統一供種，將920萬斤優質麥種分發到村、落實到戶，減低小麥苗期病蟲害發作基數，傳授莊家適當增加小麥播量、合乎邏輯密植，并增施底肥基肥，夯實冬小麥生長根基。
糧食生產茬茬相接，秋冬種是來年糧食生產的第一仗。固然本年9月至10上旬連續降雨，給北方冬麥區部門冬小麥播種帶來挑戰，但各方積極有效應對，秋冬種降服不利陰礙，全心推進。
糧食從播種到收獲，要履歷一次次龍口蟲口的考驗。農業農村部培植業控制司副司長劉莉華說，本年固然局部災情嚴重，但跟近10年比起來，受災水平總體是最輕的，各地糧食產量算總賬仍是增產。
本年的1100畝玉米都顆粒歸倉了。回憶起秋收時的情境，濟陽區仁風鎮坤鵬家庭農場擔當人劉延河連連讚歎，一年忙到頭，接收手里才是糧啊！
劉延河坦言，本年9月份以來，連陰雨一場接一場，到了收獲季，往年大展身手的輪式收割機緣到困難，一下地就陷進去了，基本使喚不動。
豐收的糧食不等人！濟陽區農業農村局當即出臺措施，對履帶式玉米聯盟收割機優進步行農機置辦補貼，并給予相關主體每畝50元的功課補貼，勉勵社會化服務組織積極買入和改裝履帶式收割機，緊抓有利機會下田功課，確保應收盡收。
搶排積水、改裝專用籽粒收割臺、加裝摘穗板……農機生產廠家、農業社會化服務組織、農機技術合作社形成合力，一臺臺聯盟收割機搖身一變，化身本年秋收神器，辦理了莊家們的機收困難。
一籽一粒，種出不易，機收減損也等于增產。咱給一家一戶農夫服務，損失得管理在3%以內。在吉林農安縣鑫乾農機服務技術合作線上老虎機排行社，干了9年農機手的王鑫經驗豐富。本年秋收前，他從縣里組織的秋糧機收現場會上又學了好幾招：等玉米粒兒稍稍風干，含水率25%左右的時候脫粒，不容易打碎；收割前，要依據地塊特征和植株間距，適當調換摘穗輥、剝皮、脫粒、清選等各項參數。機收這個活兒，既講機會又講專業，地上落了幾多穗，苞米葉剝得利不利索，秸稈留茬多高，每個細節都關系到農夫的收穫。
護好耕地，夯實糧食產能根基。在寬廣的松嫩平原腹地，沃腴的黑土地早已蓋上一層厚被。從2025年起，農安縣履行玉米保衛性耕作模式，通過老虎機遊戲攻略秸稈全量還田和寬窄行功課，護土保墑。
你瞅瞅，收割前玉米葉還帶著綠，這就叫活稈成熟。鑫乾農機服務技術合作社理事長王尚乾指著手機照片，話語間帶著滿滿的功績感，玉米穗成熟后，葉片繼續進行光合作用，能讓籽粒更實，還能避免植株早衰倒伏。本年合作社流轉+服務面積共400坰，初步估計，平均每坰產量在27萬斤到28萬斤。王尚乾說，又是一個豐收年！
政策鼓起錢包子
購銷市場平穩，產后服務貼心，多措并舉促糧農增收
糧食收儲、購銷火熱進行，繁忙一年的農夫們歸置完米袋子，又掂量起錢包子。
豐收糧能不能賣上好價錢？這是種糧農夫最關懷的事。
前段時間按8毛一斤賣了部門玉米，目前倉庫里還存了50噸，過一段再賣。和往年一樣，秋糧開秤后，劉延河想再等等后市。
業內人士表示，受氣象等因素陰礙，本年玉米上市期比往年推遲了10至15天。跟著秋糧收購進入旺季，稻谷、玉米的代價均有所回落。
為了保障種糧莊家的收益，稻谷最低收購價執行預案已在安徽、江西、河南、湖北、湖南、黑龍江等省啟動。預案制定，2025年產的三等中晚秈稻、粳稻最低收購價差別為每斤128元、13元。中晚秈稻最低收購價較上年每斤上漲001元。
保障收購資金充足。我們結合全省糧食產量，本年規劃800億元信貸資金支援秋糧收購，此中政策性收購資金50吃角子老虎機 ptt0億元、市場化收購資金300億元，全心保證資金供給。中國農業發展銀行黑龍江分行有關擔當人介紹。從全國看，本年10月1日至11月21日，中國農業發展銀行累計投放秋季糧棉油收購借貸9213億元。此中糧油收購借貸投放43918億元，占整個收購季糧油收購借貸投放策劃的27%。
完善產后服務體系，也是助農增收的主要一環。
一大早，龍江縣江源油脂公司的烘干車間里，10多米高的糧食烘干機組正轟隆隆地運轉。黃澄澄的玉米由提拔機運至烘干塔內，途經一系列輪迴干燥、冷卻后，從卸料口嘩嘩傾瀉而出，經輸送機直送糧倉。
本年由于氣象理由，收獲的玉米含水量普遍過份35%，估算到后期，糧食烘干需求旺盛。江源油脂公司擔當人孔凡成介紹，作為大型糧食倉儲貿易企業，公司共有大型烘干設施4套，高峰期24小時滿負荷運轉，一天可烘干4000噸糧食；40多個立筒倉，能知足50萬噸糧食儲存需求。
在莊家眼里，江源油脂公司便是家門口的糧食銀行。豐收的水稻、苞米提前運到糧庫，確定級別后，立馬送去烘干儲存。啥時候價錢好，啥時候再出手。趁著氣象晴好，胡香城午飯也來不及吃，拉上滿滿一車新苞米，就往公司奔，糧車從入門登記、扦樣、化驗、稱量到卸車，不出40分鐘角子老虎機必勝法心得就能完工。咱是老客戶，前3個月倉儲還免費呢！
在山東，社會化服務同樣協助農夫辦理后顧之憂。公司在地頭依照水分、雜質不同進行現場收購，將潮糧及時烘干儲存。共贏農業服務公司擔當人李會來說，盡管成本比常年高，但能夠確保糧食歸倉的質量。
數據顯示，十三五期間，我國規劃中心財政資金29億元，補貼置辦谷物烘干機77萬臺，受益莊家和農業生產經營組織超3萬個。十四五時期，我國還將加速培育多元市場購銷主體，健全糧食產后服務體系，強化龍頭企業帶動作用。
用好托管服務，向規模要效益。吉林農安縣青山口鄉南臺子村農夫李文志，將家里的兩坰地全程托管給了農機合作社，他算了筆賬：從產量看，合作社采取保衛性耕作，一坰地比過去增產1000多斤；從投入看，由于合作社統一批量采購農資，加上國家全程托管補貼，一坰托管服務費只要1000元，比自己種地節儉了800多元。本年玉米價比上年同期高，開秤能賣到9毛5。一攬子算下來，一坰地比托管前增收過份2025元。李文志說。
打造綠色農業，增添收益成色。浙江桐廬縣莪山畬族鄉沈冠村百畝稻魚共養基地，前不久剛迎來大豐收。每畝收獲稻谷1000多斤、稻花魚260多斤，最重的魚足足有兩斤！沈冠村黨總支書記黃金源笑得合不攏嘴，綠色水稻市場價高，每畝收入能達1萬元。
調優結構，提高抗風險才幹。在劉延河的家庭農場，有六七十畝地專門用來開展新品種試驗。目前種的，都是我篩選出來的良好品種。本年夏天雨水偏多，我選的品種表現突出，籽粒比其他品種都要豐滿，來歲再擴大100畝。劉延河說。
專項補貼給力，化解成本上漲壓力。年頭以來，化肥、柴油等農資代價普遍上漲。為了不亂農夫收入，中心財政下達實際種糧農夫一次性補貼資金200億元，13個糧食主產省份的產糧大縣推廣三大主糧作物完全成本保險和培植收入保險，穩預期促增收。
產銷形成長鏈子
拉長糧食產業鏈條，向尺度化、品牌化要效益
新打的谷子，有一股田野的味道。走近安徽鳳臺縣國武糧油工貿有限公司的當代化糯稻加工流水線，一縷縷新米清香沁人心脾。途經3道除雜后的稻谷一批批進入礱谷機，剝去外殼后途經6次碾磨，白花花的米粒躍然面前。
這批糯稻質量不錯。公司專業總監朱立套抓起一把米說，你看，糠皮去掉以后，米粒圓潤硬實，根本都是整粒，出米率應該有七成左右。據介紹，這些米后續還將途經篩孔分級、色選去黃、磨粉、打包等一系列梳妝打扮裝扮。
加工企業是糧食產業鏈條上的主要一環，上連莊家，下連市場。我們走的是尺度化生產、品牌化銷售的路線。國武糧油工貿有限公司總經理徐國武說，公司購進當代制米設施，擴大再生產；開闢徐橋品牌系列糯米產品，通過了國家綠色食物中認證，俏銷全國市場。
本年生產線根本是24小時滿負荷運轉，一天加工900噸原糧。朱立套介紹，目前每噸糯米銷售價為4700元，依照67%的出米率，扣除原料、費等成本，利潤在200元左右，比市場上同類產品高出約100元。上年，公司銷售額到達6億元。
加工企業怎樣保障原糧供給？在鳳臺縣朱馬店鎮，15萬畝綠色食物基地坐落于此，這里是全國三大秈糯稻生產基地之一，也是國武糧油公司重要的原糧基地。
訂單農業，串起產加銷產業鏈條。好米不愁賣，有訂單就更踏實了。鳳臺縣農盼水稻機插服務技術合作社理事長陳傳安，是當地馳名的田保姆，他道出種糧要訣：早在年頭，我們就跟國武糧油簽下收購訂單。依照本年的行情，每斤收購價16元，比市場價高02元。合作社本年流轉140多畝地，托管1300多畝，全部培植優質糯稻品種，帶動263戶一起增收。
優質優價形成良性輪迴。出穗的時候氮肥不能太多，會陰礙出米率，本年雨水多，病蟲害多防了一次。說起耕種技能，陳傳安有一肚子經驗，本年部門水稻固然分蘗少，可是控制到位，穗粒數上去了，畝產到達了1200斤，大伙都很滿意。
農頭工尾、糧頭食尾，除了走品牌路線，延長產業鏈也是糧食增值的好設法。上年，農業農村部出臺《關于促進農產品加工環減省損增效的傳授意見》，強調農產品加工應當宜粗則粗、宜精則精，宜初則初、宜深則深，率領農產品加工企業合乎邏輯確認小麥、稻谷等口糧品種加工精度，勉勵推進糧油類副產物綜合利用。
我從小便是在糧食堆里長大的，故鄉泗洪很適宜種水稻，但供應市場的通常只是稻谷或大米，留給農夫和糧企的利潤十分有限。江蘇蘇北糧油股份有限公司總經理趙冬冬是一名返鄉創業的85后，反復察訪市場后，他決意引入稻米副產物深加工。
稻米深加工鏈能拉多長？可以說，稻谷一身都是寶。趙冬冬給我們揭開稻谷內部的層層面紗——
100斤稻谷途經加工后，革除少量損耗外，可以產出68斤大米、8斤米糠、1斤碎米、18斤稻殼。米糠途經膨化浸出，可以產生155%的毛油和副產物糠粕；毛油再途經提純，獲得70%的提煉油。在這個過程中，還會產生脂肪酸、米糠油皂角、米刮刮樂 拉霸機糠蠟等一系列產品，各有各的用途。假如繼續精煉，還可以生產醫用產品谷維素。趙冬冬如數家珍。
工序不少，利潤怎麼樣？趙冬冬的加工賬捋得清楚：糠粕賣給飼料企業，每斤至少1元；稻殼賣給當地廠，每噸可賣250元；市面上的稻米油每斤可賣8元。扣除米糠加工每斤1元左右的成本，每噸稻谷通過副產物加工能實現80至96元的增值收益。現在，公司大米年產值達4億元，稻米油年產值約4000萬元。
稻谷深加工前期投入大，可是前景可期。利潤上去了，我們也要給莊家吃上定心丸，目前一斤優質稻谷收購價比市場價高2毛錢。長處鏈綁得牢，產業鏈才能長久。手里的一瓶稻米油金燦燦，趙冬冬的眼里也充實但願。
讓糧食產業鏈產出更多效益
谷粒結滿穗，新糧喜入倉。
這是農夫一年里最舒心的時候。扛住了不利氣象陰礙，防住了病蟲害，解散了緊張的田間繁忙，終于迎來沉甸甸的豐收。
這也是眾多糧企新一輪運轉高峰的起始。及時對接優質糧源，減少流暢損耗，千方百計提拔加工效益，糧食生產的后半程才剛剛開始。
倉廩實，天下安。糧食供給鏈一頭連著農夫，一頭連著餐桌。糧食產業提質增效，既有利于保衛和調撥各環節生產主體的積極性，也能為我們的飯碗裝上更多的好糧。比年來，對準理順糧食產業鏈條，制度性供應連續不斷強化。一方面完善農產品代價形成機制，勉勵多元主體介入市場化收購的同時，繼續實行小麥、稻谷最低收購價政策，不亂種糧農夫收益；另一方面連續不斷健全完善產后服務體系，促進糧食產購儲加銷協同聯動越來越順暢高效。
讓糧食產業鏈產出更多效益，農夫和企業自身也在主動作為。開展農業供應側結構性革新，田野里長出更多綠色優質的糧食；促進副產物綜合加工利用，延長產業鏈、提拔價值鏈，一粒糧食的身價翻了幾個跟頭。在采訪中欣喜地看到，一家家合作社、社會化服務組織等新型農業經營主體充分利用規模化、組織化優勢，不僅帶動農夫調換和安適新的生產方式，促進節本增效，還為產業鏈高下游牽線搭橋，構建起緊密的長處聯繫機制，形成糧食優質優價的良性輪迴。
糧食生產茬茬相接，產業鏈條環環相扣。連年豐收保供穩價，正是來自這樣一季又一季的接力。期望糧食產業鏈連續不斷延展，結出更多實其實在的效益之果。
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